El aceite de limón es un sabor natural extraído de la cáscara de limón. Juega un papel importante en el procesamiento de alimentos, añadiendo aroma y sabor fresco de limón a los alimentos.A continuación se presenta una introducción detallada del aceite de limón:

Fuente de extracción: El aceite de limón se extrae principalmente de la cáscara del limón (Citrus limon), obtenido especialmente exprimido.

Propiedades sensoriales: El aceite de limón es un líquido de color amarillo claro a amarillo oscuro con un aroma de limón muy fuerte y refrescante y un sabor picante y ligeramente amargo.

Ingredientes principales: Los principales componentes del aceite de limón incluyen ramie (aproximadamente 80% ~ 90%), citral (que proporciona el aroma característico del limón) y otros como linalool, geraniol, alcohol pineno, etc.que en conjunto constituyen el aroma complejo del aceite de limón.

Rango de aplicaciones: El aceite de limón se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, como en bebidas, dulces, pasteles, productos lácteos, condimentos, etc., para proporcionar un sabor refrescante al limón.

Propiedades físicas: La densidad del aceite de limón es de aproximadamente 0,857 ~ 0.862, el índice de refracción está entre 1.472~1.475 (20°C), tiene rotación óptica, y el valor específico de rotación óptica está entre +57°~+65°.

Seguridad: El aceite de limón se considera seguro cuando se usa con moderación, pero el uso excesivo puede causar reacciones alérgicas o molestias.

Otros usos: Además de su aplicación en la industria alimentaria, el aceite de limón también se usa comúnmente en cosméticos, perfumes, medicina y otras industrias.

Situación del mercado: el aceite de limón tiene una gran demanda en el mercado mundial, y el condado de Anyue, Sichuan, China, es una de las principales zonas de producción de limones frescos.

Tecnología de extracción: Los métodos de extracción del aceite de limón incluyen destilación por vapor, prensado en frío, método de disolvente orgánico, etc. Diferentes métodos producirán aceite de limón de diferentes cualidades.

Diferencias de calidad: el aceite de limón obtenido por diferentes métodos de extracción puede diferir en composición y calidad, lo que afecta a su efecto de aplicación en el procesamiento de alimentos.

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El aceite esencial de limón se utiliza principalmente para aumentar el sabor del limón en el procesamiento de alimentos.

Bebidas: El aceite esencial de limón se puede utilizar para preparar varias bebidas, como bebidas carbonatadas, jugos, bebidas deportivas, etc., para proporcionar un sabor refrescante a limón.

Confección y productos horneados: el aceite esencial de limón se añade a los dulces, galletas, pasteles y otros productos horneados para dar al producto un aroma y sabor a limón.

Productos lácteos: el aceite esencial de limón se añade al yogur, el helado y otros productos lácteos para aumentar el sabor del producto.

Condimentos y salsas: se utilizan en condimentos, aderezos para ensaladas, marinadas y otros productos para proporcionar un sabor fresco de limón.

Alimentos procesados: se utilizan en alimentos procesados como alimentos de conveniencia, alimentos enlatados, etc. para mejorar el aroma de los alimentos.

Productos para la salud: el aceite esencial de limón también se utiliza en algunos productos para la salud debido a sus suplementos nutricionales y apetito.

Cosméticos y artículos de primera necesidad: Aunque se usa principalmente para alimentos, el aroma fresco del aceite esencial de limón también lo hace usar en cosméticos y artículos de primera necesidad, como pasta de dientes, detergentes, jabones,etc..

Medicina y productos de higiene: el aceite esencial de limón también se utiliza en medicamentos y productos de higiene debido a sus propiedades naturales antioxidantes y limpiadoras.

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Aditivo alimentario sabor a queso sabor a alimento líquidoLas características

1- Índice de refracción:80 a 120;

2- Composición:Esencia = Base + sabor (fragancias/sabores);

3- La proporción de adición:Normalmente, la proporción es del 0,2% al 0,3%, la cantidad de adición varía según el producto; y en las bebidas es de 0,07% a 0,1%;

4- La pureza:El 99%

5.Solvente para fragancias:

1) Soluble en alcohol (usualmente en bebidas);

2) Soluble en propileno glicol (PG);

3) Soluble en aceite de soja o aceite de ensalada

6Ventajas:

1) Nuestros sabores de alimentos son sabores sintéticos naturales, que se sintetizan a partir de una variedad de monómeros vegetales naturales.Algunos de los monómeros en la composición del sabor se derivan de fuentes naturales puras;

2) La pureza de la fragancia es del 99%, y la concentración es 20 veces superior a la de los productos ordinarios;

3) Perfume de larga duración de 6 a 12 horas;

4) El aroma es suave y no irritante ni nocivo;

5) Nuestros sabores son seguros para la salud humana;

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